Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el peso de cada bandeja?
En la descripción de cada producto encontrarás un peso aproximado del contenido bruto. Todas las bandejas por lo general tienen un peso distinto el cual será verificado por nuestro departamento de ventas.
¿Cuál es el mejor metodo para descongelar?
La descongelación idónea debe ser lenta y a temperaturas de refrigeración: es recomendable sacar la comida del congelador con una antelación de 12 horas y dejarla en la nevera sobre un plato o bandeja que recoja el líquido que se genere.
¿Cuánto tiempo se descongela el pescado al aire libre?
En unas dos o tres horas – dependiendo del tamaño de la pieza – estará descongelado. Evitar descongelar en agua y nunca utilizar agua caliente, ya que puede cambiar la textura y el sabor del pescado. Además, favorece la contaminación por microorganismos y bacterias que pueden ser dañinos para la salud.
¿Cómo descongelar pescado en la nevera?
Una de las formas más recomendables de descongelado es en la propia nevera, el proceso tarda aproximadamente 24 horas. Esta es una de las maneras más sanas puesto que la pieza pasa de un medio frío a otro menos frío, sin romper la cadena del mismo.
¿Qué pasa si cocino el pescado congelado?
El pescado, en general, se debe descongelar antes de cocinarlo. Pero si lo vas a cocer en agua, al vapor y, en algunos guisos y cocciones al horno, se puede emplear directamente congelado.
¿Qué pasa si descongelas el pescado con agua?
Cuando descongeles con agua, no utilices agua caliente aunque la descongelación pueda ser más rápida. No obstante, se hace de manera irregular y puede cambiar la textura y el sabor del pescado. Además, a mayor temperatura, mayor probabilidad de contaminación por microorganismos y bacterias.
¿Cuánto tiempo puede durar un pescado congelado en el refrigerador?
En términos generales, el pescado puede estar de 3 a 6 meses congelado, según las características que tenga el pescado. Es decir, el pescado crudo congelado puede almacenarse en nuestros congeladores sin ningún problema hasta un período de 6 meses.
¿Qué pasa si congelo y descongelo el pescado?
Si has descongelado una pieza de pescado crudo y lo has cocinado, sí lo podrás volver a congelar. Para que no pierda ninguna de sus propiedades, consúmelo en un periodo breve de tiempo. En cambio, si has descongelado una pieza de pescado ya sea cruda o cocinada, ya no debes volver a congelarla.
¿Por qué no descongelar en agua?
No deben descongelarse los alimentos a temperatura ambiente o en agua caliente. El riesgo de contaminación es mucho mayor (el crecimiento de bacterias se produce sobre todo entre 4ºC y 60ºC).
¿Cómo saber si el pescado está en mal estado?
Si un pescado está malo percibirás un hedor fétido, rancio y a veces, similar al amoníaco. Recuerda: el olor a algas y a mar es señal de que está en buen estado. Un penetrante aroma desagradable o hediondo indica que ya no podrás consumirlo.
¿Qué pasa si me intoxico con pescado?
Usted puede tornarse muy mareado, presentar dolor de cabeza y, en algunos casos, los brazos y las piernas pueden llegar paralizarse temporalmente. Algunas personas también pueden presentar náuseas, vómitos y diarrea, aunque estos síntomas son mucho menos frecuentes.
¿Cuántas veces se puede descongelar el pescado?
Algunos de nuestros clientes nos han preguntado en fechas recientes si se puede recongelar (volver a congelar) el pescado o el marisco que ha sido congelado anteriormente y posteriormente descongelado. Nuestra respuesta siempre ha sido que es un práctica que no se debe hacer.
¿Cómo se debe descongelar el marisco?
El marisco sólo debe descongelarse si se va a cocinar a la plancha o al horno. Para cocerlo en agua o al vapor, es mejor hacerlo con el producto directamente congelado. Para descongelar el marisco crudo con cáscara (camarones, langostinos, langosta) la mejor opción es sumergirlo en agua fría unos minutos, justo antes de cocinarlo.
¿Cuánto tiempo se cocen los mariscos congelados?
El tiempo de cocción de los mariscos es de 4 – 10 minutos aproximadamente.
¿Cuánto tiempo tarda en descongelarse el marisco?
Habrá que tener en cuenta el tamaño a la hora de descongelar en la nevera. Para los pequeños bastarán unas 12 horas; los grandes necesitarán entre 18 y 24.
¿Cómo saber si un marisco congelado está malo?
Por el olfato.
Si el pescado o el marisco expiden un olor fuerte y desagradable, que recuerda incluso al amoníaco, mejor no tentar a la suerte y desecharlo. Estos productos tienen un olor característico a mar, salino, pero que nunca resulta desagradable o hediondo.
¿Cuánto días máximo es recomendable tener a los mariscos en nevera?
Hay que tener en cuenta que el marisco cocinado puede durar entre uno y tres días como máximo en la nevera, pasado ese periodo no es recomendable su consumo. Un tiempo que se reduce drásticamente si se pretende conservar fresco, concretamente a unas 24-48 horas.
¿Cuánto tiempo pueden durar los camarones en el congelador?
Los camarones congelados pueden durar entre 3 y 6 meses.